végétarien

Soupe de lentilles corail, carottes et cumin

Name: Soupe de lentilles corail, carottes et cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g Lentilles corail (sèches); 400 g Carottes; 1 oignon; 2 cubes; 2 c. à c. Cumin moulu; 1 c. à s. Huile d'olive; 200 g Fromage blanc 0 %; 1 citron; Sel, poivre

10 minpréparation
25 mincuisson
4portions
0,61 €par portion (estimé)
291 kcalpar portion
20 gprotéines / portion

🍂 De saison : septembre à mars.

Collections Pti-Pla : Classique · Légère

Planifier cette recette dans ma semaine

Gratuit. Pti-Pla ajuste les quantités à votre foyer et ajoute les ingrédients à votre liste de courses.

Ingrédients pour 4 portions

200 gLentilles corail (sèches)
400 gCarottes
1 oignon
2 cubes
2 c. à c.Cumin moulu
1 c. à s.Huile d'olive
200 gFromage blanc 0 %
1 citron
Sel, poivreselon votre goût

Matériel

Faitout
Mixeur plongeant (facultatif)

Préparation

Faire revenir l’oignon émincé et les carottes en rondelles 5 min dans l’huile avec le cumin.
Ajouter les lentilles rincées, les cubes et 1,2 l d’eau. Cuire 20 min.
Mixer plus ou moins finement, ajouter le jus de citron.
Goûter avant de saler : le bouillon apporte déjà du sel. Poivrer, et saler si besoin, selon votre goût.
Servir avec une cuillerée de fromage blanc.

Substitutions simples

Fromage blanc → crème légère
Carottes → butternut
Cumin → curry

Conservation

Réfrigérateur 2 jours maximum, ou congélation (2 à 3 mois). Mettre au froid dans les 2 heures après cuisson. Décongeler au réfrigérateur et ne pas recongeler.

Conforme aux recommandations de l’Anses : réfrigérateur à 4 °C au plus, mise au froid dans les 2 heures après cuisson, plats cuisinés conservés moins de 3 jours, aliments décongelés à consommer rapidement et à ne pas recongeler. Durée de congélation indicative (qualité) : Santé Canada.

Estimations par portion

Énergie	291 kcal
Protéines	20 g (27 % de l’énergie)
Coût des ingrédients	0,61 € par portion, 2,45 € pour la recette

Sources et hypothèses

Hypothèses : ingrédients pesés crus, conserves égouttées, huiles, sauces et accompagnements inclus, sel et poivre non comptés. Le coût correspond aux quantités utilisées ; à l’achat, Pti-Pla compte des conditionnements entiers et indique les restes.

Valeurs nutritionnelles : Ciqual 2020 (Anses), code 20535 « Lentil, pink or red, dried » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20009 « Carrot, raw » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20034 « Onion, raw » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 25948 « Broth, stock or bouillon, vegetables, dehydrated and reconstituted » — équivalent le plus proche : cube de 10 g dilué dans 50 cl — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11042 « Cumin, seed » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 17270 « Olive oil, extra virgin » — 100 ml = 91 g — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 19645 « Fresh cream cheese, 0% fat, plain, fortified with vitamin D » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 2028 « Lemon juice, pure juice » — jus d’un citron ≈ 45 ml — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026.

Prix : Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Lentilles corail 500 g ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Carottes, sachet de 1 kg (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Oignon jaune vrac, au kilo (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Prix estimé à relever (lot 1) ; Estimation du 01/10/2026 — Estimation alignée sur les épices Rustica (paprika/curry relevés) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Huile d'olive vierge extra 1 l ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026, à confirmer en magasin — Fromage blanc nature 1 kg ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Citrons jaunes Simpl, filet de 500 g (prix variable selon le magasin et le mode de retrait), relevés du 01/10/2026 au 25/10/2026. Estimations sans lien avec un magasin.

Estimations pour l’organisation des repas, sans valeur de conseil diététique ou médical.