Pad thaï aux crevettes
- 20 minpréparation
- 15 mincuisson
- 4portions
- 2,85 €par portion (estimé)
- 540 kcalpar portion
- 28 gprotéines / portion
Collections Pti-Pla : Classique · Protéinée
Gratuit. Pti-Pla ajuste les quantités à votre foyer et ajoute les ingrédients à votre liste de courses.
Ingrédients pour 4 portions
- 250 gNouilles ou vermicelles de riz
- 300 gCrevettes cuites décortiquées surgelées
- 3 œufs
- 50 gCacahuètes grillées non salées
- 3 c. à s.Sauce poisson (nuoc-mâm)
- 2 c. à s.Sucre en poudre
- 2 citrons verts
- 60 gOignons nouveaux (botte)
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à s.Huile d'olive
- Sel, poivreselon votre goût
Matériel
- Wok ou grande poêle
- Saladier
- Bol
Préparation
- Faire tremper les nouilles de riz 10 min dans l’eau chaude, les égoutter.
- Mélanger nuoc-mâm, sucre et jus d’un citron vert pour la sauce.
- Faire sauter l’ail dans l’huile, ajouter les nouilles et la sauce, remuer 2 min.
- Pousser les nouilles, casser les œufs et les brouiller, puis ajouter les crevettes et mélanger 2 min.
- Goûter avant de saler : le nuoc-mâm apporte déjà du sel. Poivrer, et saler si besoin, selon votre goût.
- Servir avec oignon nouveau, cacahuètes concassées et quartiers de citron vert.
Substitutions simples
- Crevettes → poulet en lamelles ou tofu
- Ajouter des pousses de soja fraîches (version thaïe)
- Le tamarin authentique est remplacé ici par citron vert et sucre
Conservation
À consommer aussitôt.
Conforme aux recommandations de l’Anses : réfrigérateur à 4 °C au plus, mise au froid dans les 2 heures après cuisson, plats cuisinés conservés moins de 3 jours, aliments décongelés à consommer rapidement et à ne pas recongeler. Durée de congélation indicative (qualité) : Santé Canada.
Estimations par portion
| Énergie | 540 kcal |
|---|---|
| Protéines | 28 g (21 % de l’énergie) |
| Coût des ingrédients | 2,85 € par portion, 11,38 € pour la recette |
Sources et hypothèses
Hypothèses : ingrédients pesés crus, conserves égouttées, huiles, sauces et accompagnements inclus, sel et poivre non comptés. Le coût correspond aux quantités utilisées ; à l’achat, Pti-Pla compte des conditionnements entiers et indique les restes.
Valeurs nutritionnelles : Ciqual 2020 (Anses), code 9900 « Rice noodle, dried » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 10007 « Shrimp or prawn, cooked » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 22000 « Egg, raw » — œuf moyen de 50 g sans coquille — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 15053 « Peanut, grilled, non-salted » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11194 « Nuoc mam sauce or fish sauce, prepacked » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 31016 « Sugar, white » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 2031 « Lime juice, pure juice » — jus d’un citron vert ≈ 30 ml — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11003 « Chive or spring onion, fresh » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11000 « Garlic, fresh » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 17270 « Olive oil, extra virgin » — 100 ml = 91 g — vérifié le 01/10/2026.
Prix : Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Nouilles de riz 250 g ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026, à confirmer en magasin — Crevettes nordiques décortiquées cuites MSC surgelées 400 g ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Œufs frais poules plein air Carrefour Original, boîte de 6 (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Prix estimé à relever (lot 2) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Sauce nuoc-mâm 125 ml ; Estimation du 01/10/2026 — Estimation corrigée (inflation) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Huile d'olive vierge extra 1 l, relevés du 01/10/2026 au 25/10/2026. Estimations sans lien avec un magasin.
Estimations pour l’organisation des repas, sans valeur de conseil diététique ou médical.
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