poissonAsiatique

Crevettes sautées à l’ail, brocoli et riz

Name: Crevettes sautées à l’ail, brocoli et riz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 400 g Crevettes cuites décortiquées surgelées; 500 g Brocoli; 3 gousses d’ail; 2 c. à s. Sauce soja; 2 c. à c. Gingembre moulu; 1 c. à s. Huile d'olive; 200 g Riz long blanc (cru); Sel, poivre

10 minpréparation
20 mincuisson
4portions
2,91 €par portion (estimé)
356 kcalpar portion
28 gprotéines / portion

🍂 De saison : septembre à novembre.

Collections Pti-Pla : Classique · Protéinée · Légère

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Gratuit. Pti-Pla ajuste les quantités à votre foyer et ajoute les ingrédients à votre liste de courses.

Ingrédients pour 4 portions

400 gCrevettes cuites décortiquées surgelées
500 gBrocoli
3 gousses d’ail
2 c. à s.Sauce soja
2 c. à c.Gingembre moulu
1 c. à s.Huile d'olive
200 gRiz long blanc (cru)
Sel, poivreselon votre goût

Matériel

Wok ou grande poêle
Casserole

Préparation

Cuire le riz selon le paquet.
Faire sauter le brocoli en petites fleurettes 6 min dans l’huile avec 2 c. à s. d’eau.
Ajouter l’ail haché et le gingembre, puis les crevettes décongelées, 3 min.
Goûter avant de saler : la sauce soja apporte déjà du sel. Poivrer, et saler si besoin, selon votre goût.
Arroser de sauce soja et servir avec le riz.

Substitutions simples

Crevettes → tofu ferme
Brocoli → haricots verts
Riz → nouilles

Conservation

Réfrigérateur (0–4 °C), en boîte hermétique, 1 jour maximum. Refroidir rapidement et mettre au réfrigérateur dans les 2 heures après cuisson. Le riz cuit doit être refroidi en moins d’une heure avant d’être mis au froid.

Conforme aux recommandations de l’Anses : réfrigérateur à 4 °C au plus, mise au froid dans les 2 heures après cuisson, plats cuisinés conservés moins de 3 jours, aliments décongelés à consommer rapidement et à ne pas recongeler. Durée de congélation indicative (qualité) : Santé Canada.

Estimations par portion

Énergie	356 kcal
Protéines	28 g (32 % de l’énergie)
Coût des ingrédients	2,91 € par portion, 11,64 € pour la recette

Sources et hypothèses

Hypothèses : ingrédients pesés crus, conserves égouttées, huiles, sauces et accompagnements inclus, sel et poivre non comptés. Le coût correspond aux quantités utilisées ; à l’achat, Pti-Pla compte des conditionnements entiers et indique les restes.

Valeurs nutritionnelles : Ciqual 2020 (Anses), code 10007 « Shrimp or prawn, cooked » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20057 « Broccoli, raw » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11000 « Garlic, fresh » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11104 « Soy sauce, prepacked » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11006 « Ginger, powder » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 17270 « Olive oil, extra virgin » — 100 ml = 91 g — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 9100 « Rice, raw » — vérifié le 01/10/2026.

Prix : Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026, à confirmer en magasin — Crevettes nordiques décortiquées cuites MSC surgelées 400 g ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Brocoli, la pièce (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Estimation du 01/10/2026 — Estimation corrigée (inflation) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Sauce soja 125 ml ; Estimation du 01/10/2026 — Estimation alignée sur les épices Rustica (paprika/curry relevés) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Huile d'olive vierge extra 1 l ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Riz long étuvé 1 kg, relevés du 01/10/2026 au 25/10/2026. Estimations sans lien avec un magasin.

Estimations pour l’organisation des repas, sans valeur de conseil diététique ou médical.