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Omelette épinards et feta, pommes de terre sautées

Name: Omelette épinards et feta, pommes de terre sautées
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 8 œufs; 300 g Épinards hachés surgelés; 100 g Feta; 600 g Pommes de terre; 2 c. à s. Huile d'olive; Sel, poivre

5 minpréparation
20 mincuisson
4portions
1,30 €par portion (estimé)
412 kcalpar portion
22 gprotéines / portion

Collections Pti-Pla : Classique · Légère

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Gratuit. Pti-Pla ajuste les quantités à votre foyer et ajoute les ingrédients à votre liste de courses.

Ingrédients pour 4 portions

8 œufs
300 gÉpinards hachés surgelés
100 gFeta
600 gPommes de terre
2 c. à s.Huile d'olive
Sel, poivreselon votre goût

Matériel

Grande poêle antiadhésive
Saladier
Fouet

Préparation

Couper les pommes de terre en petits dés et les faire sauter 15 min dans 1 c. à s. d’huile, couvercle mi-clos, en remuant.
Pendant ce temps, cuire les épinards surgelés 5 min dans une casserole et bien les presser.
Battre les œufs, ajouter épinards et feta émiettée. Poivrer et saler légèrement : la feta apporte déjà du sel.
Cuire l’omelette dans le reste d’huile 4 à 5 min à feu moyen : le dessus doit rester légèrement baveux.
Servir avec les pommes de terre.

Substitutions simples

Feta → chèvre frais ou emmental
Pommes de terre → salade verte (plus rapide)

Conservation

À consommer aussitôt.

Conforme aux recommandations de l’Anses : réfrigérateur à 4 °C au plus, mise au froid dans les 2 heures après cuisson, plats cuisinés conservés moins de 3 jours, aliments décongelés à consommer rapidement et à ne pas recongeler. Durée de congélation indicative (qualité) : Santé Canada.

Estimations par portion

Énergie	412 kcal
Protéines	22 g (21 % de l’énergie)
Coût des ingrédients	1,30 € par portion, 5,18 € pour la recette

Sources et hypothèses

Hypothèses : ingrédients pesés crus, conserves égouttées, huiles, sauces et accompagnements inclus, sel et poivre non comptés. Le coût correspond aux quantités utilisées ; à l’achat, Pti-Pla compte des conditionnements entiers et indique les restes.

Valeurs nutritionnelles : Ciqual 2020 (Anses), code 22000 « Egg, raw » — œuf moyen de 50 g sans coquille — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20083 « Spinach, frozen, raw » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 12066 « Feta cheese, PDO » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 4008 « Potato, peeled, raw » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 17270 « Olive oil, extra virgin » — 100 ml = 91 g — vérifié le 01/10/2026.

Prix : Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Œufs frais poules plein air Carrefour Original, boîte de 6 (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Épinards hachés surgelés 1 kg ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026, à confirmer en magasin — Feta AOP (grammage à confirmer) ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Pommes de terre de consommation, filet de 5 kg (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Huile d'olive vierge extra 1 l, relevés du 01/10/2026 au 25/10/2026. Estimations sans lien avec un magasin.

Estimations pour l’organisation des repas, sans valeur de conseil diététique ou médical.