volailleMexicaine

Chili de dinde aux haricots rouges

Name: Chili de dinde aux haricots rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 480 g Escalope de dinde; 500 g Haricots rouges cuits égouttés; 800 g Tomates concassées; 2 poivrons; 1 oignon; 2 c. à c. Cumin moulu; 2 c. à c. Paprika; 1 c. à s. Huile d'olive; Sel, poivre

15 minpréparation
30 mincuisson
4portions
2,78 €par portion (estimé)
387 kcalpar portion
43 gprotéines / portion

🍂 De saison : juin à septembre.

Collections Pti-Pla : Classique · Protéinée · Légère

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Gratuit. Pti-Pla ajuste les quantités à votre foyer et ajoute les ingrédients à votre liste de courses.

Ingrédients pour 4 portions

480 gEscalope de dinde
500 gHaricots rouges cuits égouttés
800 gTomates concassées
2 poivrons
1 oignon
2 c. à c.Cumin moulu
2 c. à c.Paprika
1 c. à s.Huile d'olive
Sel, poivreselon votre goût

Matériel

Cocotte
Planche et couteau

Préparation

Couper la dinde en petits dés, l’oignon et les poivrons en morceaux.
Dorer la dinde 5 min dans l’huile, ajouter oignon, poivrons et épices, cuire 5 min.
Ajouter tomates et haricots rincés, mijoter 20 min.
Goûter et rectifier l’assaisonnement : sel et poivre selon votre goût.
Servir bien chaud.

Substitutions simples

Dinde → bœuf haché 5 %
Haricots rouges → lentilles vertes cuites
Poivrons → courgettes

Conservation

Réfrigérateur (0–4 °C), en boîte hermétique, 2 jours maximum. Refroidir rapidement et mettre au réfrigérateur dans les 2 heures après cuisson. Se congèle (2 à 3 mois). Décongeler au réfrigérateur et ne pas recongeler.

Conforme aux recommandations de l’Anses : réfrigérateur à 4 °C au plus, mise au froid dans les 2 heures après cuisson, plats cuisinés conservés moins de 3 jours, aliments décongelés à consommer rapidement et à ne pas recongeler. Durée de congélation indicative (qualité) : Santé Canada.

Estimations par portion

Énergie	387 kcal
Protéines	43 g (44 % de l’énergie)
Coût des ingrédients	2,78 € par portion, 11,10 € pour la recette

Sources et hypothèses

Hypothèses : ingrédients pesés crus, conserves égouttées, huiles, sauces et accompagnements inclus, sel et poivre non comptés. Le coût correspond aux quantités utilisées ; à l’achat, Pti-Pla compte des conditionnements entiers et indique les restes.

Valeurs nutritionnelles : Ciqual 2020 (Anses), code 36304 « Turkey, escalope, raw » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20524 « Red kidney bean, canned, drained » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20169 « Tomato pulp, canned » — équivalent le plus proche : pulpe de tomate en conserve — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20041 « Sweet pepper, green, yellow or red, raw » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20034 « Onion, raw » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11042 « Cumin, seed » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11049 « Paprika » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 17270 « Olive oil, extra virgin » — 100 ml = 91 g — vérifié le 01/10/2026.

Prix : Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Escalopes de dinde 720 g ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Haricots rouges 250 g égouttés ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Pulpe de tomates (lot 3 × 400 g, prix à la boîte) ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Poivrons rouges vrac, au kilo (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Oignon jaune vrac, au kilo (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Estimation du 01/10/2026 — Estimation alignée sur les épices Rustica (paprika/curry relevés) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Paprika 50 g ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Huile d'olive vierge extra 1 l, relevés du 01/10/2026 au 25/10/2026. Estimations sans lien avec un magasin.

Estimations pour l’organisation des repas, sans valeur de conseil diététique ou médical.