Poulet rôti, potimarron et panais au romarin
- 15 minpréparation
- 40 mincuisson
- 4portions
- 2,79 €par portion (estimé)
- 363 kcalpar portion
- 32 gprotéines / portion
🍂 De saison : octobre à janvier.
Collections Pti-Pla : Classique · Protéinée · Légère
Gratuit. Pti-Pla ajuste les quantités à votre foyer et ajoute les ingrédients à votre liste de courses.
Ingrédients pour 4 portions
- 600 gHauts de cuisse de poulet désossés sans peau
- 700 gPotimarron
- 400 gPanais
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 2 c. à c.Romarin séché
- 1½ c. à c.Miel
- 2 c. à s.Huile d'olive
- Sel, poivreselon votre goût
Matériel
- Grand plat allant au four
- Four
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Couper le potimarron (non épluché) en quartiers, éplucher les panais et les couper en bâtonnets, l’oignon en quartiers.
- Mettre les légumes dans le plat avec les gousses d’ail entières, l’huile et le romarin. Saler, poivrer selon votre goût et mélanger.
- Poser les hauts de cuisse dessus, badigeonnés de miel, salés et poivrés.
- Enfourner 35 à 40 min en retournant les légumes à mi-cuisson : le poulet doit être bien doré et ne plus être rosé à cœur, les légumes fondants.
- Servir avec les gousses d’ail confites à écraser sur les légumes.
Substitutions simples
- Panais → carottes
- Potimarron → butternut ou patate douce
- Hauts de cuisse → filets de poulet (cuisson 25 min)
Conservation
Réfrigérateur 2 jours dans une boîte fermée ; réchauffer 10 min au four. Mettre au froid dans les 2 heures après cuisson.
Conforme aux recommandations de l’Anses : réfrigérateur à 4 °C au plus, mise au froid dans les 2 heures après cuisson, plats cuisinés conservés moins de 3 jours, aliments décongelés à consommer rapidement et à ne pas recongeler. Durée de congélation indicative (qualité) : Santé Canada.
Estimations par portion
| Énergie | 363 kcal |
|---|---|
| Protéines | 32 g (36 % de l’énergie) |
| Coût des ingrédients | 2,79 € par portion, 11,17 € pour la recette |
Sources et hypothèses
Hypothèses : ingrédients pesés crus, conserves égouttées, huiles, sauces et accompagnements inclus, sel et poivre non comptés. Le coût correspond aux quantités utilisées ; à l’achat, Pti-Pla compte des conditionnements entiers et indique les restes.
Valeurs nutritionnelles : Ciqual 2020 (Anses), code 36024 « Chicken, leg, meat, raw » — équivalent le plus proche : cuisse de poulet, viande sans peau — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20132 « Potimarron, chair sans peau, cru » — valeur de la table Ciqual 2020 (Anses), recoupée le 24/10/2026 avec une copie de la table (ciqual.anses.fr en maintenance ce jour-là) : à reconfirmer sur le site officiel ; Ciqual 2020 (Anses), code 20181 « Panais, cru » — valeur de la table Ciqual 2020 (Anses), recoupée le 24/10/2026 avec une copie de la table (ciqual.anses.fr en maintenance ce jour-là) : à reconfirmer sur le site officiel ; Ciqual 2020 (Anses), code 20034 « Onion, raw » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11000 « Garlic, fresh » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11036 « Rosemary, dried » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 31008 « Honey » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 17270 « Olive oil, extra virgin » — 100 ml = 91 g — vérifié le 01/10/2026.
Prix : Prix estimé à relever (lot 1) ; Estimation du 24/10/2026 d’après les prix affichés en magasin en octobre 2026 (2,35 à 2,69 € la pièce) — à relever en drive ; Estimation du 24/10/2026 — à relever en drive ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Oignon jaune vrac, au kilo (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Estimation du 01/10/2026 — Estimation corrigée (inflation) ; Estimation du 01/10/2026 — Estimation alignée sur les épices Rustica (paprika/curry relevés) ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Miel de fleurs Carrefour Classic, pot de 500 g (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Huile d'olive vierge extra 1 l, relevés du 01/10/2026 au 25/10/2026. Estimations sans lien avec un magasin.
Estimations pour l’organisation des repas, sans valeur de conseil diététique ou médical.
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