volaille

Poulet rôti à la butternut et aux oignons

Name: Poulet rôti à la butternut et aux oignons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 g Hauts de cuisse de poulet désossés sans peau; 800 g Courge butternut; 2 oignons; 4 gousses d’ail; 2 c. à s. Huile d'olive; 2 c. à c. Herbes de Provence; Sel, poivre

15 minpréparation
40 mincuisson
4portions
2,30 €par portion (estimé)
291 kcalpar portion
27 gprotéines / portion

🍂 De saison : septembre à janvier.

Collections Pti-Pla : Classique · Protéinée · Légère

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Gratuit. Pti-Pla ajuste les quantités à votre foyer et ajoute les ingrédients à votre liste de courses.

Ingrédients pour 4 portions

500 gHauts de cuisse de poulet désossés sans peau
800 gCourge butternut
2 oignons
4 gousses d’ail
2 c. à s.Huile d'olive
2 c. à c.Herbes de Provence
Sel, poivreselon votre goût

Matériel

Grand plat allant au four
Planche et couteau

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C.
Couper la butternut en cubes et les oignons en quartiers. Les mélanger dans le plat avec l’huile, les herbes et l’ail écrasé.
Poser les hauts de cuisse dessus, saler, poivrer.
Enfourner 40 min en retournant à mi-cuisson : le jus du poulet doit être clair.

Substitutions simples

Hauts de cuisse → filet de poulet (cuisson 25 min)
Butternut → patate douce
Herbes → paprika

Conservation

Réfrigérateur (0–4 °C), en boîte hermétique, 2 jours maximum. Refroidir rapidement et mettre au réfrigérateur dans les 2 heures après cuisson.

Conforme aux recommandations de l’Anses : réfrigérateur à 4 °C au plus, mise au froid dans les 2 heures après cuisson, plats cuisinés conservés moins de 3 jours, aliments décongelés à consommer rapidement et à ne pas recongeler. Durée de congélation indicative (qualité) : Santé Canada.

Estimations par portion

Énergie	291 kcal
Protéines	27 g (37 % de l’énergie)
Coût des ingrédients	2,30 € par portion, 9,18 € pour la recette

Sources et hypothèses

Hypothèses : ingrédients pesés crus, conserves égouttées, huiles, sauces et accompagnements inclus, sel et poivre non comptés. Le coût correspond aux quantités utilisées ; à l’achat, Pti-Pla compte des conditionnements entiers et indique les restes.

Valeurs nutritionnelles : Ciqual 2020 (Anses), code 36024 « Chicken, leg, meat, raw » — équivalent le plus proche : cuisse de poulet, viande sans peau — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20138 « Squash, butternut, pulp, raw » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20034 « Onion, raw » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11000 « Garlic, fresh » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 17270 « Olive oil, extra virgin » — 100 ml = 91 g — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11060 « Provence herbs, dried » — vérifié le 01/10/2026.

Prix : Prix estimé à relever (lot 1) ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Oignon jaune vrac, au kilo (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Estimation du 01/10/2026 — Estimation corrigée (inflation) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Huile d'olive vierge extra 1 l ; Estimation du 01/10/2026 — Estimation alignée sur les épices Rustica (paprika/curry relevés), relevés du 01/10/2026 au 25/10/2026. Estimations sans lien avec un magasin.

Estimations pour l’organisation des repas, sans valeur de conseil diététique ou médical.