volaille

Poulet au paprika, boulgour et petits pois

Name: Poulet au paprika, boulgour et petits pois
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Hauts de cuisse de poulet désossés sans peau; 240 g Boulgour; 300 g Petits pois surgelés; 1 oignon; 1 c. à s. Paprika; 400 g Tomates concassées; 1 c. à s. Huile d'olive; 1 cube; Sel, poivre

15 minpréparation
30 mincuisson
4portions
2,13 €par portion (estimé)
487 kcalpar portion
37 gprotéines / portion

Collections Pti-Pla : Classique · Protéinée · Légère

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Gratuit. Pti-Pla ajuste les quantités à votre foyer et ajoute les ingrédients à votre liste de courses.

Ingrédients pour 4 portions

500 gHauts de cuisse de poulet désossés sans peau
240 gBoulgour
300 gPetits pois surgelés
1 oignon
1 c. à s.Paprika
400 gTomates concassées
1 c. à s.Huile d'olive
1 cube
Sel, poivreselon votre goût

Matériel

Cocotte
Casserole

Préparation

Couper le poulet en morceaux et le dorer 5 min dans l’huile avec l’oignon émincé.
Ajouter paprika, tomates, le cube et 20 cl d’eau. Mijoter 20 min, ajouter les petits pois les 8 dernières minutes.
Cuire le boulgour 10 min dans deux fois son volume d’eau salée.
Goûter avant de saler : le bouillon apporte déjà du sel. Poivrer, et saler si besoin, selon votre goût.
Servir ensemble.

Substitutions simples

Boulgour → riz
Petits pois → haricots verts
Paprika → curry

Conservation

Réfrigérateur (0–4 °C), en boîte hermétique, 2 jours maximum. Refroidir rapidement et mettre au réfrigérateur dans les 2 heures après cuisson.

Conforme aux recommandations de l’Anses : réfrigérateur à 4 °C au plus, mise au froid dans les 2 heures après cuisson, plats cuisinés conservés moins de 3 jours, aliments décongelés à consommer rapidement et à ne pas recongeler. Durée de congélation indicative (qualité) : Santé Canada.

Estimations par portion

Énergie	487 kcal
Protéines	37 g (31 % de l’énergie)
Coût des ingrédients	2,13 € par portion, 8,52 € pour la recette

Sources et hypothèses

Hypothèses : ingrédients pesés crus, conserves égouttées, huiles, sauces et accompagnements inclus, sel et poivre non comptés. Le coût correspond aux quantités utilisées ; à l’achat, Pti-Pla compte des conditionnements entiers et indique les restes.

Valeurs nutritionnelles : Ciqual 2020 (Anses), code 36024 « Chicken, leg, meat, raw » — équivalent le plus proche : cuisse de poulet, viande sans peau — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 9690 « Wheat bulgur, raw » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20084 « Garden peas, frozen, raw » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20034 « Onion, raw » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11049 « Paprika » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20169 « Tomato pulp, canned » — équivalent le plus proche : pulpe de tomate en conserve — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 17270 « Olive oil, extra virgin » — 100 ml = 91 g — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11174 « Broth, stock or bouillon, poultry, dehydrated » — cube de 10 g — vérifié le 01/10/2026.

Prix : Prix estimé à relever (lot 1) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Petits pois extra-fins surgelés 1 kg ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Oignon jaune vrac, au kilo (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Paprika 50 g ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Pulpe de tomates (lot 3 × 400 g, prix à la boîte) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Huile d'olive vierge extra 1 l ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Bouillon déshydraté de volaille Carrefour Original, 12 × 10 g (prix variable selon le magasin et le mode de retrait), relevés du 01/10/2026 au 25/10/2026. Estimations sans lien avec un magasin.

Estimations pour l’organisation des repas, sans valeur de conseil diététique ou médical.