volailleAsiatique

Oyakodon (bol de riz, poulet et œufs)

Name: Oyakodon (bol de riz, poulet et œufs)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 500 g Hauts de cuisse de poulet désossés sans peau; 6 œufs; 2 oignons; 4 c. à s. Sauce soja; 1 c. à s. Sucre en poudre; 1 cube; 320 g Riz long blanc (cru); 30 g Oignons nouveaux (botte); Sel, poivre

10 minpréparation
20 mincuisson
4portions
2,37 €par portion (estimé)
578 kcalpar portion
41 gprotéines / portion

Collections Pti-Pla : Classique · Protéinée

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Gratuit. Pti-Pla ajuste les quantités à votre foyer et ajoute les ingrédients à votre liste de courses.

Ingrédients pour 4 portions

500 gHauts de cuisse de poulet désossés sans peau
6 œufs
2 oignons
4 c. à s.Sauce soja
1 c. à s.Sucre en poudre
1 cube
320 gRiz long blanc (cru)
30 gOignons nouveaux (botte)
Sel, poivreselon votre goût

Matériel

Poêle avec couvercle
Casserole

Préparation

Cuire le riz.
Dans la poêle, mélanger 25 cl d’eau, le cube, la sauce soja et le sucre. Ajouter les oignons émincés et cuire 5 min.
Ajouter le poulet en petits morceaux, cuire 8 min jusqu’à cuisson complète.
Verser les œufs à peine battus, couvrir 1–2 min : ils doivent rester moelleux.
Goûter avant de saler : la sauce soja et le bouillon apportent déjà du sel. Poivrer, et saler si besoin, selon votre goût.
Glisser sur le riz chaud et parsemer d’oignon nouveau.

Substitutions simples

Bouillon cube → dashi (version japonaise)
Sucre → mirin

Conservation

À consommer aussitôt.

Conforme aux recommandations de l’Anses : réfrigérateur à 4 °C au plus, mise au froid dans les 2 heures après cuisson, plats cuisinés conservés moins de 3 jours, aliments décongelés à consommer rapidement et à ne pas recongeler. Durée de congélation indicative (qualité) : Santé Canada.

Estimations par portion

Énergie	578 kcal
Protéines	41 g (29 % de l’énergie)
Coût des ingrédients	2,37 € par portion, 9,47 € pour la recette

Sources et hypothèses

Hypothèses : ingrédients pesés crus, conserves égouttées, huiles, sauces et accompagnements inclus, sel et poivre non comptés. Le coût correspond aux quantités utilisées ; à l’achat, Pti-Pla compte des conditionnements entiers et indique les restes.

Valeurs nutritionnelles : Ciqual 2020 (Anses), code 36024 « Chicken, leg, meat, raw » — équivalent le plus proche : cuisse de poulet, viande sans peau — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 22000 « Egg, raw » — œuf moyen de 50 g sans coquille — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20034 « Onion, raw » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11104 « Soy sauce, prepacked » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 31016 « Sugar, white » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11174 « Broth, stock or bouillon, poultry, dehydrated » — cube de 10 g — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 9100 « Rice, raw » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11003 « Chive or spring onion, fresh » — vérifié le 01/10/2026.

Prix : Prix estimé à relever (lot 1) ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Œufs frais poules plein air Carrefour Original, boîte de 6 (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Oignon jaune vrac, au kilo (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Sauce soja 125 ml ; Prix estimé à relever (lot 2) ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Bouillon déshydraté de volaille Carrefour Original, 12 × 10 g (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Riz long étuvé 1 kg, relevés du 01/10/2026 au 25/10/2026. Estimations sans lien avec un magasin.

Estimations pour l’organisation des repas, sans valeur de conseil diététique ou médical.