Nasi goreng (riz sauté au poulet et œuf au plat)
- 15 minpréparation
- 25 mincuisson
- 4portions
- 2,43 €par portion (estimé)
- 582 kcalpar portion
- 38 gprotéines / portion
🍂 De saison : juin à septembre.
Collections Pti-Pla : Classique · Protéinée
Gratuit. Pti-Pla ajuste les quantités à votre foyer et ajoute les ingrédients à votre liste de courses.
Ingrédients pour 4 portions
- 320 gRiz long blanc (cru)
- 400 gFilet de poulet
- 4 œufs
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- ¼ c. à c.Piment de Cayenne moulu
- 2½ c. à s.Sauce soja
- 1 c. à s.Miel
- 1 concombre
- 200 gTomates
- 2 c. à s.Huile d'olive
- Sel, poivreselon votre goût
Matériel
- Wok ou grande poêle
- Casserole
- Poêle
Préparation
- Cuire le riz (la veille idéalement) et le laisser refroidir.
- Faire sauter oignon, ail et piment dans l’huile, ajouter le poulet en dés 6 min.
- Ajouter le riz, la sauce soja et le miel, sauter 5 min à feu vif.
- Cuire les œufs au plat.
- Goûter avant de saler : la sauce soja apporte déjà du sel. Poivrer, et saler si besoin, selon votre goût.
- Servir le riz surmonté d’un œuf, avec concombre et tomates en tranches.
Substitutions simples
- Sauce soja + miel → kecap manis (sauce soja sucrée indonésienne)
- Poulet → crevettes
Conservation
Le riz cuit doit être refroidi en moins d’une heure et consommé sous 1 jour.
Conforme aux recommandations de l’Anses : réfrigérateur à 4 °C au plus, mise au froid dans les 2 heures après cuisson, plats cuisinés conservés moins de 3 jours, aliments décongelés à consommer rapidement et à ne pas recongeler. Durée de congélation indicative (qualité) : Santé Canada.
Estimations par portion
| Énergie | 582 kcal |
|---|---|
| Protéines | 38 g (26 % de l’énergie) |
| Coût des ingrédients | 2,43 € par portion, 9,71 € pour la recette |
Sources et hypothèses
Hypothèses : ingrédients pesés crus, conserves égouttées, huiles, sauces et accompagnements inclus, sel et poivre non comptés. Le coût correspond aux quantités utilisées ; à l’achat, Pti-Pla compte des conditionnements entiers et indique les restes.
Valeurs nutritionnelles : Ciqual 2020 (Anses), code 9100 « Rice, raw » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 36017 « Chicken, breast, without skin, raw » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 22000 « Egg, raw » — œuf moyen de 50 g sans coquille — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20034 « Onion, raw » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11000 « Garlic, fresh » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11088 « Cayenne pepper » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11104 « Soy sauce, prepacked » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 31008 « Honey » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20019 « Cucumber, pulp and peel, raw » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20047 « Tomato, raw » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 17270 « Olive oil, extra virgin » — 100 ml = 91 g — vérifié le 01/10/2026.
Prix : Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Riz long étuvé 1 kg ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Filets de poulet blanc 300 g ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Œufs frais poules plein air Carrefour Original, boîte de 6 (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Oignon jaune vrac, au kilo (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Estimation du 01/10/2026 — Estimation corrigée (inflation) ; Estimation du 01/10/2026 — Estimation alignée sur les épices Rustica (paprika/curry relevés) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Sauce soja 125 ml ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Miel de fleurs Carrefour Classic, pot de 500 g (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Tomates rondes en grappe vrac, au kilo (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Huile d'olive vierge extra 1 l, relevés du 01/10/2026 au 25/10/2026. Estimations sans lien avec un magasin.
Estimations pour l’organisation des repas, sans valeur de conseil diététique ou médical.
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