Karē raisu (curry japonais au poulet)
- 15 minpréparation
- 35 mincuisson
- 4portions
- 2,57 €par portion (estimé)
- 637 kcalpar portion
- 33 gprotéines / portion
Collections Pti-Pla : Classique · Protéinée
Gratuit. Pti-Pla ajuste les quantités à votre foyer et ajoute les ingrédients à votre liste de courses.
Ingrédients pour 4 portions
- 500 gHauts de cuisse de poulet désossés sans peau
- 400 gPommes de terre
- 300 gCarottes
- 2 oignons
- 4 cubes de curry japonais
- 1 c. à s.Huile d'olive
- 280 gRiz long blanc (cru)
- Sel, poivreselon votre goût
Matériel
- Cocotte
- Casserole
Préparation
- Couper poulet, pommes de terre et carottes en morceaux, émincer les oignons.
- Faire revenir oignons et poulet dans l’huile 5 min.
- Ajouter les légumes et l’eau (environ 15 cl par portion, soit 60 cl pour 4), cuire 20 min.
- Hors du feu, ajouter les cubes de curry (1 cube par portion) et remuer jusqu’à ce qu’ils fondent, puis remettre 5 min à feu doux jusqu’à épaississement.
- Goûter avant de saler : les cubes de curry apportent déjà du sel. Poivrer, et saler si besoin, selon votre goût.
- Servir à côté du riz blanc.
Substitutions simples
- Poulet → porc ou bœuf
- Tablettes doux, moyen ou fort selon les goûts
Conservation
Réfrigérateur (0–4 °C), en boîte hermétique, 2 jours maximum. Refroidir rapidement et mettre au réfrigérateur dans les 2 heures après cuisson. Le riz cuit doit être refroidi en moins d’une heure avant d’être mis au froid. Le curry se congèle (2 à 3 mois). Décongeler au réfrigérateur et ne pas recongeler.
Conforme aux recommandations de l’Anses : réfrigérateur à 4 °C au plus, mise au froid dans les 2 heures après cuisson, plats cuisinés conservés moins de 3 jours, aliments décongelés à consommer rapidement et à ne pas recongeler. Durée de congélation indicative (qualité) : Santé Canada.
Estimations par portion
| Énergie | 637 kcal |
|---|---|
| Protéines | 33 g (21 % de l’énergie) |
| Coût des ingrédients | 2,57 € par portion, 10,28 € pour la recette |
Sources et hypothèses
Hypothèses : ingrédients pesés crus, conserves égouttées, huiles, sauces et accompagnements inclus, sel et poivre non comptés. Le coût correspond aux quantités utilisées ; à l’achat, Pti-Pla compte des conditionnements entiers et indique les restes.
Valeurs nutritionnelles : Ciqual 2020 (Anses), code 36024 « Chicken, leg, meat, raw » — équivalent le plus proche : cuisse de poulet, viande sans peau — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 4008 « Potato, peeled, raw » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20009 « Carrot, raw » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20034 « Onion, raw » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Étiquette S&B Golden Curry — hors table Ciqual, relevé le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 17270 « Olive oil, extra virgin » — 100 ml = 91 g — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 9100 « Rice, raw » — vérifié le 01/10/2026.
Prix : Prix estimé à relever (lot 1) ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Pommes de terre de consommation, filet de 5 kg (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Carottes, sachet de 1 kg (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Oignon jaune vrac, au kilo (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé drive du 11/10/2026 (capture Anthony) — Golden Curry doux S&B 5 × 18,4 g, 3,09 € ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Huile d'olive vierge extra 1 l ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Riz long étuvé 1 kg, relevés du 01/10/2026 au 25/10/2026. Estimations sans lien avec un magasin.
Estimations pour l’organisation des repas, sans valeur de conseil diététique ou médical.
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