Frango piri-piri, frites au four et salade
- 20 minpréparation
- 40 mincuisson
- 4portions
- 2,98 €par portion (estimé)
- 492 kcalpar portion
- 42 gprotéines / portion
Collections Pti-Pla : Classique · Protéinée · Légère
Gratuit. Pti-Pla ajuste les quantités à votre foyer et ajoute les ingrédients à votre liste de courses.
Ingrédients pour 4 portions
- 750 gHauts de cuisse de poulet désossés sans peau
- ½ c. à c.Piment de Cayenne moulu
- 2½ c. à c.Paprika
- 4 gousses d’ail
- 1 citron
- 3 c. à s.Huile d'olive
- 800 gPommes de terre
- 300 gLaitue
- Sel, poivreselon votre goût
Matériel
- Plat allant au four
- Plaque de four
- Saladier
Préparation
- Mélanger ail écrasé, piment, paprika, jus de citron, 2 c. à s. d’huile et sel. Badigeonner le poulet et laisser mariner 1 h au réfrigérateur (ou la veille).
- Préchauffer le four à 220 °C. Couper les pommes de terre en frites, les mélanger avec le reste d’huile et les étaler sur la plaque.
- Enfourner frites et poulet 35–40 min en retournant à mi-cuisson : le jus du poulet doit être clair.
- Goûter et rectifier l’assaisonnement : sel et poivre selon votre goût.
- Servir avec la laitue assaisonnée et le jus de cuisson relevé.
Substitutions simples
- Piment → paprika fumé seul pour une version douce
- Frites au four → riz blanc
- Hauts de cuisse → cuisses entières (cuisson 45 min)
Conservation
Réfrigérateur (0–4 °C), en boîte hermétique, 2 jours maximum. Refroidir rapidement et mettre au réfrigérateur dans les 2 heures après cuisson.
Conforme aux recommandations de l’Anses : réfrigérateur à 4 °C au plus, mise au froid dans les 2 heures après cuisson, plats cuisinés conservés moins de 3 jours, aliments décongelés à consommer rapidement et à ne pas recongeler. Durée de congélation indicative (qualité) : Santé Canada.
Estimations par portion
| Énergie | 492 kcal |
|---|---|
| Protéines | 42 g (34 % de l’énergie) |
| Coût des ingrédients | 2,98 € par portion, 11,94 € pour la recette |
Sources et hypothèses
Hypothèses : ingrédients pesés crus, conserves égouttées, huiles, sauces et accompagnements inclus, sel et poivre non comptés. Le coût correspond aux quantités utilisées ; à l’achat, Pti-Pla compte des conditionnements entiers et indique les restes.
Valeurs nutritionnelles : Ciqual 2020 (Anses), code 36024 « Chicken, leg, meat, raw » — équivalent le plus proche : cuisse de poulet, viande sans peau — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11088 « Cayenne pepper » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11049 « Paprika » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11000 « Garlic, fresh » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 2028 « Lemon juice, pure juice » — jus d’un citron ≈ 45 ml — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 17270 « Olive oil, extra virgin » — 100 ml = 91 g — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 4008 « Potato, peeled, raw » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20031 « Lettuce, raw » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026.
Prix : Prix estimé à relever (lot 1) ; Estimation du 01/10/2026 — Estimation alignée sur les épices Rustica (paprika/curry relevés) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Paprika 50 g ; Estimation du 01/10/2026 — Estimation corrigée (inflation) ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Citrons jaunes Simpl, filet de 500 g (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Huile d'olive vierge extra 1 l ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Pommes de terre de consommation, filet de 5 kg (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Prix estimé à relever (lot 2), relevés du 01/10/2026 au 25/10/2026. Estimations sans lien avec un magasin.
Estimations pour l’organisation des repas, sans valeur de conseil diététique ou médical.
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