Couscous de légumes aux pois chiches
- 20 minpréparation
- 35 mincuisson
- 4portions
- 1,22 €par portion (estimé)
- 564 kcalpar portion
- 20 gprotéines / portion
🍂 De saison : septembre à octobre.
Collections Pti-Pla : Classique
Gratuit. Pti-Pla ajuste les quantités à votre foyer et ajoute les ingrédients à votre liste de courses.
Ingrédients pour 4 portions
- 280 gSemoule de blé moyenne
- 530 gPois chiches cuits égouttés
- 400 gCourgettes
- 300 gCarottes
- 1 oignon
- 400 gTomates concassées
- 2 c. à s.Huile d'olive
- 1½ c. à s.Ras el hanout
- 1 cube
- Sel, poivreselon votre goût
Matériel
- Cocotte
- Saladier
- Planche et couteau
Préparation
- Couper carottes et courgettes en tronçons, émincer l’oignon.
- Faire revenir l’oignon dans 1 c. à s. d’huile, ajouter ras el hanout, carottes, tomates, le cube et 50 cl d’eau. Cuire 20 min.
- Ajouter courgettes et pois chiches rincés, cuire 10 min.
- Goûter avant de saler : le bouillon apporte déjà du sel. Poivrer, et saler si besoin, selon votre goût.
- Verser 30 cl d’eau bouillante salée sur la semoule avec le reste d’huile, couvrir 5 min puis égrener.
Substitutions simples
- Ras el hanout → curry
- Pois chiches → poulet
- Semoule → quinoa
Conservation
Réfrigérateur (0–4 °C), en boîte hermétique, 2 jours maximum. Refroidir rapidement et mettre au réfrigérateur dans les 2 heures après cuisson.
Conforme aux recommandations de l’Anses : réfrigérateur à 4 °C au plus, mise au froid dans les 2 heures après cuisson, plats cuisinés conservés moins de 3 jours, aliments décongelés à consommer rapidement et à ne pas recongeler. Durée de congélation indicative (qualité) : Santé Canada.
Estimations par portion
| Énergie | 564 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20 g (14 % de l’énergie) |
| Coût des ingrédients | 1,22 € par portion, 4,88 € pour la recette |
Sources et hypothèses
Hypothèses : ingrédients pesés crus, conserves égouttées, huiles, sauces et accompagnements inclus, sel et poivre non comptés. Le coût correspond aux quantités utilisées ; à l’achat, Pti-Pla compte des conditionnements entiers et indique les restes.
Valeurs nutritionnelles : Ciqual 2020 (Anses), code 9610 « Durum wheat semolina, raw » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20532 « Chick pea, canned, drained » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20020 « Courgette or zucchini, pulp and peel, raw » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20009 « Carrot, raw » — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20034 « Onion, raw » — énergie calculée selon les coefficients du règlement UE 1169/2011 — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 20169 « Tomato pulp, canned » — équivalent le plus proche : pulpe de tomate en conserve — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 17270 « Olive oil, extra virgin » — 100 ml = 91 g — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11005 « Curry, powder » — équivalent le plus proche : mélange d’épices type curry, quantité infime — vérifié le 01/10/2026 ; Ciqual 2020 (Anses), code 11174 « Broth, stock or bouillon, poultry, dehydrated » — cube de 10 g — vérifié le 01/10/2026.
Prix : Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Semoule de blé 500 g ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Pois chiches 265 g égouttés ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Courgette vrac, au kilo (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Carottes, sachet de 1 kg (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Oignon jaune vrac, au kilo (prix variable selon le magasin et le mode de retrait) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Pulpe de tomates (lot 3 × 400 g, prix à la boîte) ; Relevé e.leclerc.fr (Marque Repère) du 01/10/2026 — Huile d'olive vierge extra 1 l ; Estimation du 01/10/2026 — Estimation alignée sur les épices Rustica (paprika/curry relevés) ; Relevé carrefour.fr du 25/10/2026 — Bouillon déshydraté de volaille Carrefour Original, 12 × 10 g (prix variable selon le magasin et le mode de retrait), relevés du 01/10/2026 au 25/10/2026. Estimations sans lien avec un magasin.
Estimations pour l’organisation des repas, sans valeur de conseil diététique ou médical.
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